Начало - Хранене и спорт - Професионални готвачи превръщат Русе в кулинарна столица

Професионални готвачи превръщат Русе в кулинарна столица

Майстори ще се състезават в края на ноември за Купата на кмета

Професионални готвачи превръщат Русе в кулинарна столица.

Професионални готвачи превръщат Русе в кулинарна столица.

Клуб на професионалните готвачи има амбицията да превърне Русе в кулинарна столица на река Дунав. Той направи кулинарна изложба в Доходното здание, на която гостите опитаха екзотични вкусотии- шоколадови бонбони с пълнеж от обработен бекон, терин от крокодил и от кралски скариди, тартар от антилопа и октопод.
Клубът е ново сдружение, регионален представител на Българската асоциация на професионалните готвачи и член на Световната асоциация на професионалните готвачи. Негов председател е Ивайло Димитров. Целта му е професионалното израстване на майсторите от Русе и региона. За това то ще организира тренинги с участието на известни кулинари от страната и чужбина. Първата му задача обаче е да преброи професионалните готвачи в Русе и да оцени нивото на уменията им.
В края на ноември Клубът планира Русе да стане домакин на състезание за готвачи. Те ще борят за Купата на кмета. Намеренията на организаторите са догодина надпреварата да стане международна и да влезе в календара на Световната асоциация на професионалните готвачи.
Тъй като тенденциите в кулинарията са свързани с регионалните кухни, стремежът ни е русенските заведения да започнат да предлагат ястия, характерни за региона, каза Ивайло Димитров. Клубът на професионалните готвачи ще организира обмяна на опит с подобни организации от Румъния, Германия и Австрия. В рамките на Седмица на българската кухня в тамошни заведения ще бъде представена русенската кулинария. След това чужденците ще представят свои регионални ястия в нашите ресторанти.

Професионални готвачи превръщат Русе в кулинарна столица
Майстори ще се състезават в края на ноември за Купата на кмета

Коментари

Преминете на горе