Няколко съвета как да познаем качествените цитруси
Почитателите на здравословния начин на живот, които започват утрините си с чаша топла вода и изцеден лимон, са шокирани от новите цени на този цитрус у нас. Лимоните поскъпнаха рекордно през август. През тази седмица в Русе те достигнаха до шоковата цена от 8 лева за килограм, а в някои от по-скъпите столични магазини и до 10 лева. Най-ниската цена, на която тези цитруси могат да се намерят, е 6 лв. за кг. в търговските вериги. Някои от малките магазинчента направо спряха да ги зареждат, тъй като на тези цени те не се купуват.
Справка в сайта на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата показва, че само през последната седмица килограм лимони на едро се търгуват по над 5 лева. Спрямо последните 7 месеца ръстът на цената на лимоните се е повишил със 167 %.
Сега не е сезонът на лимоните, но основната причина за необичайното поскъпване на киселия плод се дължи преди всичко на вноса от Аржентина и на липсата на внос от Гърция, коментират търговци. Други пък твърдят, че причина за скъпите лимони са климатичните промени в света, които оказват негативно влияние върху лимонената реколта. Справка с цените в САЩ показа обаче, че там цените не са така високи- кашон от 17 кг. вървят между 30 и 50долара, което определено си е много добра цена.
Всички, които обичат лимони или пък се налага да ги консумират по здравословни причини, със сигурност няма да се откажат да ги купуват. При тези безбожни цени обаче ги съветваме зорко да следят за качеството на цитрусовите плодове. Истински узрелите лимони се познават не по интензивния жълт цвят, а по блясъка на кората. По-качествени и с повече сок за лимоните с гладка и тънка кора. Лимонът трябва да е твърд, мекият е презрял и има вероятност да е нагнил или просто вкусът и качествата му да са променени.
Добре е да знаете, че ако лимонът има горчив вкус, той или не е узрял или пък е третиран с антибиотици, за да се запази при транспорта.
Лаймът доскоро беше по-скъпият събрат на лимона, но след редордното поскъпване на лимоните вече е точно обратното. В полза на лайма специалистите посочват, че производителите не го третират с химикали. Освен че това го прави по-здравословен, той е и по-ароматен, посочват те.
